Tomaten

Die italienische Tomate

Die Tomate hat ihren Ursprung eigentlich in Mexiko und kam nur mit der Eroberung Amerikas durch die Spanier nach Europa. Italien ist durchaus dafür bekannt, die rote Frucht am besten in die regionale Küche zu integrieren. Die italienische Tomate ist Zutat in den beliebtesten und bekanntesten Gerichten, wie Pizza und Pasta.

Italienische Tomaten aus der Dose

Den Geschmack sonnengereifter Tomaten aus Italien schmeckt man auch aus der Dose. Diese sind frischen niederländischen Wassertomaten sogar vorzuziehen, da sie geschmacklich mehr hergeben. Für die Zubereitung ergeben sich ebenfalls Vorteile, da man die Tomaten nicht erst schälen und entkernen muss.

Sonnengetrocknete Tomaten

Sonnengetrocknete Tomaten geben einem Gericht den letzten Feinschliff und schmecken herrlich intensiv. Der Geschmack ergibt sich durch die Verwendung von Salz, wodurch sich das Wasser reduziert. In Öl eingelegt sind sie lange haltbar. Dieses wirkt zusätzlich Geschmacks-verstärkend.

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