Die Geschichte des Caffo Meister Destillats reicht bis in die letzte Dekade des 19.Jahrunderts zurück als Giuseppe Caffo damit begann, den lokalen Trester zu destillieren. Die Leidenschaft am Grappa ist in der Familie heute noch zu spüren.
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Der Limoncello des Südens wird aus unbehandelten Zitronenschalen gewonnen, die unter der heißen Sonne Kalabriens perfekt reifen. Die Zitronenfarmen befinden sich alle im Umland der Distillerie wodurch eine Verarbeitung der Ernte noch am selben Tag möglich ist. -
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Ein Grappa der aus einer Auswahl feiner Trester – Destillate stammt und über 18 Monate lang in Eichenfässern auf natürliche Weise reift. Dieser Alterungsprozess verleiht dem Grappa sein bernsteinfarbenes Aussehen und das weiche, aber entschiedenes Aroma in alter friaulischer Tradition.
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Grappa und Liköre erfreuen sich vor allem nach einer ausgiebigen Mahlzeit hoher Beliebtheit. Das richtige Glas sowie die optimale Trinktemperatur runden den süßlich-herben Geschmack der Spirituosen perfekt ab. Der köstliche Abschluss eines gelungenen Abends!
Was genau ist Grappa?
Die Geschichte des Grappas beginnt in Italien, wo er als National-Spirituose gefeiert wird. Streng geregelt wird daher die Herkunft von Grappa, der ausschließlich in Italien oder der italienischen Schweiz hergestellt werden darf.
Obwohl Grappa ursprünglich als Produkt der Resteverwertung galt, hat sich der Spirituose bis zum heutigen Trendgetränk weiterentwickelt. Die Reste bei der Weinherstellung (Kerne und Schalen der Trauben) werden weiterverarbeitet und zum Grappa gebrannt. Die Brenngeräte für die Herstellung unterscheiden sich nicht von jenen der Obstbrand-Herstellung.